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上半年山东畜牧经济运行分析
Aug 15,2023
上半年我省畜牧业生产总体平稳，生猪、牛羊市场供应充足，家禽生产稳中有增，主要畜产品供给保障能力进一步提升，畜产品消费呈持续恢复态势，产业高质量发展、转型升级持续推进。当前畜产品价格普遍回落，生产效益不高甚至亏损，主要原因是生产供应充足，但消费恢复不及预期。
一、主要畜禽品种行情分析
（一）猪价持续低迷
2023年上半年，国内生猪价格经历了一波大幅下跌的过程，创下了近六年来的新低点。养殖环节持续亏损6个月，猪价长期磨底，导致有部分场户选择出清或放弃养殖。1-4月份仔猪价格逆势高涨，但5月底来，仔猪价格开始回落，根本原因是市场对后期预期的走弱。
据山东省畜牧经济研究会监测分析，6月份，全省生猪出栏均价为14.50元/公斤，同比下降17.52%，环比下降0.62%。猪肉均价24.11元/公斤，同比下降17.86%，环比回落2.03%。仔猪价格39.49元/公斤，同比下降7.06%，环比回落3.35%。生猪配合料价格3.72元/公斤，同比下降1.59%，环比回落1.06%。
1-6月份，全省生猪出栏均价为14.99元/公斤，同比升高4.97%。猪肉均价26.42元/公斤，同比升高2.05%。仔猪均价38.45元/公斤，同比升高28.77%。生猪配合料均价3.79元/公斤，同比升高2.43%。
6月份，我省猪粮比价平均为5.21：1，同比下降13.74%，环比下降0.19%。生猪自繁自养月均亏损200元/头，外购仔猪养殖月均亏损285元/头。
据测算，上半年生猪自繁自育盈亏成本线约为16元/公斤，外购仔猪育肥盈亏成本线约为17.5元/公斤。1-6月份，我省猪粮比价平均为5.26：1，同比升高4.99 %。生猪自繁自养亏损约180元/头，外购仔猪养殖亏损260元/头。生猪屠宰企业亏损约120元/头。
当前“猪多、肉多、消费弱”的局面短期难以改善。据农业农村部等联合发布数据，4月末全国能繁母猪存栏4284万头，同比增长2.6%，环比下降0.5%。4月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2863万头，环比增长7.3%，同比增长4.6%。1-4月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量10688万头，同比增长9.7%。据海关统计，1-6月我国累计肉类（含杂碎）进口量380.7万吨，同比增加10.2%；进口金额982.8 亿元，同比增加9.5%。
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